Dorty, cupcakes a jiné sladké dobroty

Dorty má rád skoro každý z nás. Chtěla jsem objevit kouzlo cukrářského světa a nahlédnout pod jeho pokličku. V listopadu loňského roku jsem absolovala kurz Cupcakes u B-cakes v Brně. SLečna Bára vyrábí krásné svatební dortíky zdobené ovocem, květinami a jinými dobrůtkami. Na našem kurzu jsme pekly tři druhy různých korpusů a krémů. Také nás čekala výroba tartaletky s mořskou solí. Vyzkoušely jsme si také vyrobit karamel a čokoládovou ganáž. Nejlepší na kurzu bylo ovšem zdobení cupcakes, kde jsme zdobily dle naší fantazie pomocí ovoce, karamelu. Kurz mě velmi natchnul a tak jsem se rozhodla pro další kurz, kde bych si vyrobila vlatní dort. V dubnu jsem se účastnila kurzu Stékaný dort u paní Fajmanové - Dorty Mifa, která se specializuje na svatební dorty a sladké koutky. Paní Fajmanová je opravdový profík, získala mnoho ocenění a mimo jiné 1. místo v cukrářské soutěže "Svatební dort roku 2016" a 3. místo v kategorii "Svatební design dortu" soutěže Svatební dort roku 2015. Také tento kurz byl opravdu velmi přínosný, získala jsem zas další nové zkušenosti v oblasti pečení a dekorování dortů. Z kurzu jsem si odnesla výborný dortík s lahodným korpus a krémem, který si můžete prohlédnout zde.